receita de prato de carne
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Receita de Filé Mignon com Molho de Mostarda
Ingredientes:
- 4 filés mignons de boi
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de caldo de carne
- 1 colher (sopa) de mostarda dijon
- 1 colher (chá) de tomilho
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, misture a mostarda, o tomilho, o sal e a pimenta do reino.
2. Passe os filés na mistura de temperos e reserve.
3. Em uma frigideira, aqueça a manteiga e o azeite.
4. Coloque os filés na frigideira e deixe dourar dos dois lados.
5. Retire os filés da frigideira e reserve.
6. Na mesma frigideira, coloque a farinha de trigo e mexa por uns 2 minutos.
7. Adicione o caldo de carne e mexa até engrossar.
8. Volte os filés na frigideira e deixe cozinhar por uns 5 minutos.
9. Sirva os filés com o molho de mostarda.
Dica:
Sirva acompanhado de purê de batatas ou arroz branco e salada verde.
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