Необходими продукти

• 1 цяла сьомга (около 2 кг)
• 4 с.л. зехтин
• 2 моркова
• 1 голяма глава лук
• 2 стръка джоджен
• 1 стрък чесън
• 1 чаена чаша бяло вино
• 1 чаена чаша зехтин
• сол на вкус

Приготвяне

1. Почистете сьомгата от кожата и костите и нарежете на порции.
2. Нарежете морковите и лука на тънки резени.
3. Загрейте зехтина в голяма тиган и добавете морковите и лука. Задушете за 5-6 минути, като разбърквате от време на време.
4. Добавете нарязания джоджен и чесъна и продължете да задушавате още 2 минути.
5. Поставете сьомгата в тигана и поръсете със сол на вкус.
6. Добавете бялото вино и зехтина и оставете да кипне.
7. Намалете огъня и задушавайте за около 15-20 минути, като разбърквате от време на време.
8. Поднесете топло с гарнитура по избор.